Beschreibung
Weißer Trüffel
Tuber Magnatum Pico
Die weiße Trüffel ist die begehrteste Trüffelsorte.
Weltweit geschätzt für sein unverwechselbares Aroma und seinen delikaten Geschmack.
Sie hat eine weiße, gelbliche Gleba mit kleinen weißen Adern und eine glatte, hellgelbe Oberfläche.
Es kommt vor in: Piemont, Emilia Romagna, Toskana, Umbrien, Marken, Latium, Abruzzen, Molise.
Erntezeitraum: von Ende September bis Anfang Januar.
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