Beschreibung
Bottarga di Muggine (Getrockneter Meeräschenrogen)
Entdecken Sie das „Gold des Meeres“ – Bottarga di Muggine ist eine exquisite mediterrane Delikatesse, die vor allem in der traditionellen Küche Sardiniens hoch geschätzt wird.
Für dieses edle Produkt werden die Eiersäcke (Rogen) der Großen Meeräsche sorgfältig gesalzen, gepresst und an der Luft getrocknet. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches, intensives Aroma, das feine Meeresnoten mit einer angenehm nussigen Würze verbindet.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
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Feinste Handwerkskunst: Traditionell hergestellt nach überlieferten Rezepten aus Italien.
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Vielseitig in der Küche: Perfekt zum Reiben über Pasta, Risotto oder Salate – verleiht jedem Gericht eine mediterrane Gourmet-Note. Auch in hauchdünnen Scheiben als edle Vorspeise (Antipasto) ein Genuss.
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Intensiver Geschmack: Kräftig, aromatisch und ein absolutes Muss für Feinschmecker und Liebhaber der gehobenen Küche.
Verwendungstipp: Reiben Sie die Bottarga frisch über frisch gekochte Spaghetti mit etwas gutem Olivenöl und Knoblauch für ein authentisch italienisches Geschmackserlebnis!
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Zutaten: Eier von Meeräschen oder Atlantischen Meeräschen, Meersalz
Allergene: Fisch und Fischprodukte
Lagertemperatur: Vor Licht und Wärme geschützt lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
Mindesthaltbarkeitsdauer im Durchschnitt nicht weniger als: 8 Monate
FAO-Fanggebiete: 31-34-37-57-71-81
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiewert kJ 1615
Energiewert kcal 387
Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß 41 g
Salz 4,8 g
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