Beschreibung
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Produktbezeichnung: Tintenfischtinte / Tintenfischtinte (Nero di Seppia).
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Marke: Smeralda.
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Zutaten (Ingredienzen): Tintenfischtinte (Weichtiere) [o Tintenfischbeutel-Inhalt: Seppia, Wasser, Salz], Wasser, Salz (Seppia, acqua, sale). Sterilisiertes Produkt (Prodotto sterilizzato).
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Nettogewicht: 20 g.
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Eigenschaften: Natürliche Zutat zum Färben und Würzen typischer mediterraner Fischgerichte.
Verwendung / Verwendungszweck
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Verwendung in der Küche: Ideal zum Zubereiten und Verfeinern von klassischen italienischen Gerichten wie:
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Risotto al nero di seppia (Tintenfisch-Risotto)
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Pasta al nero di seppia (z. B. Spaghetti oder Tagliolini mit Tintenfischtinte)
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Fischsoßen und Meerfrüchte-Spezialitäten
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Brot- und Teigwaren (zum Schwarzfärben von Nudelteig oder Baguette)
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Zubereitungshinweis: Die Tinte während des Kochens direkt in die Soße oder den Reis einrühren (evtl. mit etwas warmem Wasser oder Weißwein verdünnen).
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Lagerung: Kühl und trocken lagern (Conservare in luogo fresco e asciutto). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen (Conservare in frigo dopo l’apertura).
Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Nährwertangabe | pro 100 g |
| Brennwert (Energie) |
170 kJ / 40 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| – davon Zucker |
< 0,5 g |
| Eiweiß | ca. 8,0 g – 9,0 g |
| Salz | ca. 7,0 g – 8,0 g |
Hinweis für Allergiker: Enthält Weichtiere (Tintenfisch).
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